sábado, 15 de outubro de 2011

Livros Apaixonantes com temas incríveis voltados para a ciência, em especial a QUÍMICA!


Livros Apaixonantes com temas incríveis voltados para a ciência, em especial a QUÍMICA!

Um cientista na cozinha

Autor: HERVÉ THIS
Como transformar, em poucos segundos, uma mistura quente num sorvete saboroso? Por que o leite derrama quando ferve e a água não? Como fazer 24 litros de maionese com uma única gema de ovo? Por trás dos muitos truques e segredos passados de mãe para filha, que dão um 'toque especial' em determinadas receitas, existem explicações científicas. É o que mostra o autor - redator-chefe da revista francesa Pour la Science e exímio mestre-cuca - neste livro inovador que revela os segredos da química culinária através de muita criatividade, humor e conhecimento






  • Os  botões de napoleão
  • Autores:JAY BURRESON, LE PENNY COUTEUR
Com estilo cativante, temperado com diversas histórias curiosas, a professora de química Penny Le Couteur e o químico industrial Jay Burreson fazem uma fascinante análise de 17 grupos de moléculas que, como o estanho daqueles botões, influenciaram o curso da história. Essas moléculas produziram grandes feitos na engenharia e provocaram importantes avanços na medicina e no direito. Além disso, determinaram o que hoje comemos, bebemos e vestimos. "Em geral não paramos para pensar na história ou na composição química de especiarias, borracha, nicotina, penicilina ou um sem-número de produtos que mudaram o mundo. Isso é belamente realizado em Os botões de Napoleão, com sua brilhante mescla de química e cultura. O livro é estimulante e de leitura extremamente agradável."


Química em casa
Autor:BRENO PANNIA ESPÓSITO
  •  
De modo claro e objetivo, QUÍMICA EM CASA, de Breno Pannia Espósito, procura levar os leitores a observar e a refletir sobre a presença da química em nosso dia-a-dia. Para tanto, a obra traz histórias e relata fatos, muitas vezes curiosos, sempre procurando relacionar essa ciência com higiene, beleza, moda, alimentação, enfim, com tudo o que nos cerca. Afinal, a química em si não é nem mocinha, nem bandida do mundo moderno: tudo depende do uso que nós fazemos dela.
Marie Curie e a radioatividade
Autor:  Steven Parker
Marie Curie foi uma das pioneiras que, na virada dos séculos XIX/XX, abriu, com competência, caminho numa ciência que era eminentemente praticada por homens; a física. Esse livro, fartamente ilustrado, contém a biografia dessa grande cientista e suas descobertas mais importantes

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